挂面作为一道便捷的主食，常常出现在我们的餐桌上。然而按月配资股票配资，它却也常常被贴上“没营养”“高盐”“不健康”的标签。挂面真的如此不堪吗？
挂面之所以会被误解为不健康，很大程度上源于人们对它的片面认知。一方面，市面上挂面种类繁多，盐含量和营养成分各不相同，部分高盐挂面的确让人望而却步。但另一方面，多数挂面的盐含量其实是在合理范围内的，而且挂面的营养价值也远不止于此。
误解一：高盐。
确实，有些挂面为了追求口感和保存期限，会添加较多的盐分。但这并不代表所有挂面都是如此。事实上，现在市场上已经有低钠和无盐挂面可供选择，消费者在购买时可以仔细查看营养成分表，选择适合自己的产品。同时，即便买到了高盐挂面，也可以通过煮面不喝汤的方式来减少盐分的摄入。
展开剩余78%误解二：低营养。
挂面的营养价值其实取决于其配料。普通的挂面虽然主要提供碳水化合物和蛋白质，但鸡蛋面、蔬菜面、杂粮杂豆面等富含多种营养成分的挂面也不胜枚举。这些挂面不仅增加了口感和风味，更在营养上实现了多样化，满足了不同人群的需求。
值得一提的是，挂面作为主食的一种，其营养价值不容忽视。它富含碳水化合物，是人体能量的重要来源；同时，挂面中还含有一定量的蛋白质，对于维持人体的正常生理功能具有重要意义。此外，不同种类的挂面还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于促进人体健康。
鸡蛋面：如果鸡蛋添加量多，可增加蛋白质、维生素A、类胡萝卜素、磷脂等营养。
蔬菜面：保留部分抗氧化成分、膳食纤维和矿物质等营养，有助于增强免疫力、促进消化。
杂粮杂豆面：富含膳食纤维、B族维生素、矿物质以及对人体健康有益的植物化学物等，适合减肥、控血糖和便秘人群食用。
营养强化挂面：根据需求添加钙、碘、铁、锌等营养成分，有助于预防相关营养缺乏症。
既然挂面并非“垃圾食品”，那么如何吃得更健康、更美味呢？以下是六招教你解锁挂面的营养密码：
精挑细选
在购买挂面时，要仔细查看营养成分表和配料表。选择低钠或无盐挂面，以及富含多种营养成分的挂面品种。同时，注意查看生产日期和保质期，确保购买到新鲜、安全的产品。
水量充足
煮面时，水量要充足，以防止面条粘连和糊化。同时，掌握好火候也很关键。水刚冒泡时下锅，搅动后转小火慢煮，这样煮出的面条更加筋道爽滑。此外，还可以在煮面水中加入少量醋或油，以提升口感和防止粘连。
合理搭配
吃面时，不要只盯着面条本身。合理搭配蔬菜、肉类、豆制品等食材，可以增加营养摄入的多样性。例如，加入一把绿叶蔬菜，可以补充维生素和矿物质；搭配一块瘦肉或豆腐，可以提供优质蛋白质和其他营养成分。
少油少盐
虽然挂面本身已经含有一定的盐分和油脂，但在烹饪过程中还是要尽量控制油盐和调料的用量。对于盐含量不低的挂面，最好别喝汤；同时，避免搭配腐乳、鸡蛋酱等高盐食物。此外，可以选择使用橄榄油等健康油脂来烹饪挂面，以降低心血管疾病的风险。
量身定制
不同人群对挂面的需求和喜好各不相同。例如，消化能力差和牙口不好的人群可以选择煮得更软烂一些的面条；需要控血糖的人群则不宜将面条煮得太软烂，以免导致餐后血糖升高。因此，在吃挂面时，要根据自己的身体状况和需求来量身定制烹饪方式和搭配食材。
吃法升级
挂面不仅限于传统的汤面或拌面做法。你可以尝试将挂面与其他食材进行创意搭配，打造出独具特色的美味佳肴。例如，将挂面与海鲜、蔬菜等食材一起烹饪成海鲜炒面或蔬菜拌面；或者将挂面作为披萨饼底，搭配各种馅料制成创意披萨等。这样既能满足味蕾的需求，又能让挂面的营养价值得到充分发挥。
总之按月配资股票配资，挂面并非“垃圾食品”，而是一道营养丰富、便捷美味的主食选择。当我们掌握正确的选购方法、烹饪技巧和搭配方式，就能轻松解锁挂面的营养密码，享受健康与美味并重的饮食体验。所以，别再冤枉挂面了！
发布于：湖南省